Żeberka wieprzowe na ostro z bułeczkami MAN - TOU ]

Przepis pochodzi z książki Katarzyny Pośpieczyńskiej \"Przygoda kulinarna\" zaczyn rozetrzeć z cukrem, wtrącić nieco łyżek serdecznej cieplice, wymieszać, odprawić w ciepłe miejsce na 10 minut. Wlać rozczyn do 3 szklanek mąki wymieszanej z solą. Powoli wlewać wodę, mieszając aż powstanie ciasto jak na przykład na pierogi. Ciasto tworzyć 7 - 8 minut dosypując resztkę mąki. Pozostawić do wyrośnięcia - powinno zwiększyć objętość dwa razy. Ciasto wyłożyć na stolnicę posypaną mąką i roztrząsnąć na grubość dwóch palców. Wycinać szklanką krążki i odprawić by ponownie trochę wyrosły. Garnek napełnić do połowy wodą, Lilianna z wierzchu umocować 2 -3 warstwy gazy, na której będzie także kładło bułeczki. Zagotować wodę. Kłaść po nieco bułeczek na gazę. Poosłaniać miską tak by jak na przykład najmniej pary uchodziło. Gotować wodę na